Pivní bramborák s uzeným masem

Recept na tradiční bramborák(cmundu) s uzeným masem

1 kg bramborbramboraky 1
100 g uzené maso
100 ml světlého piva
2 vejce
hladká mouka
česnek
sůl
pepř
majoránka
olej

Oloupané brambory nastrouháme na jemno, vymačkáme je a slijeme z nich vodu. Zasypeme je moukou, přidáme vejce, pivo, prolisovaný česnek, sůl, koření a umícháme těsto, do kterého přidáme nadrobno nasekané uzené maso a směs rozetřeme lžící na pánev s rozpáleným oleji.

Smažíme po obou stranách a podáváme s pivem.