Na PIVEXU opět zazářil Zubr

  • 28.2.2019
  • pivovar.cz

Jako každoročně, i letos se konala soutěž v degustaci piva a šampionem této brněnské soutěže se stal opět pivovar Zubr. Zlatý pohár PIVEX – PIVO 2019 si Zubr Gold rozhodně zasloužil a překonal tak všechna další světlá výčepní piva. Kvalita piv Zubr je již dlouhodobá, protože se v ní tento pivovar umístil již potřetí v řadě. Zubr Gold je pivo, kterého si cení jak znalci a degustátoři významných soutěží, tak i neodborná veřejnost. Běžní pivaři si cení zejména toho, že je ve velice dobré rovnováze chmel i slad a vše doprovází naprosto dokonalá pěna a pivo má podle veřejnosti ten správný říz. Pivo se možná i proto stalo absolutním vítězem soutěže PIVEX v roce 2012 a od té doby pravidelně obsazuje některou z udělovaných příček. Velice dobrých výsledků dosahuje také ZUBR Grand, který je světlým jedenáctistupňovým ležákem s vyšší plností a barvou a dle odborných zdrojů se vyznačuje právě lahodnou hořkostí. Tento typ piva se též v minulém ročníku soutěže stal absolutním vítězem v degustační soutěži PIVEX. Soutěž o Zlatý pohár PIVEX má přitom velice výraznou váhu, jelikož se ve svém oboru jedná o nejstarší soutěž tohoto typu. Na území České republiky probíhá již 27 let a piva k ocenění vybírá přímo degustační porota. Vše probíhá zcela anonymně, a proto lze výsledky soutěže považovat za skutečně důvěryhodné. Odborná porota hodnotí zejména chuť, plnost, vůni, říz, hořkost další vlastnosti piv přihlášených do této soutěže. Piva jsou přitom hodnocena ve dvou kolech a veškeré přihlášené nápoje procházej též laboratorním zkoumáním a následným hodnocením. Laboratorní analýza nápojů přitom probíhá vždy v laboratořích Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského v Praze. Odborná porota je tvořena významnými osobnostmi z pivního průmyslu a na hodnocení se podílejí také mnohé odborné instituce.      

Na PIVEXU opět zazářil Zubr